更新时间：2023-04-06 21:41
艾迪·普拉斯基是游戏侠盗猎车手：圣安地列斯中的反派角色，身份是洛圣都（影射现实中的洛杉矶）警察局反街头暴力部门（C.R.A.S.H.）警官。游戏中被设定为一个波兰裔美国人，趣味低下，为了权力和利益积极参加同为C.R.A.S.H.警官弗兰克·汤谱尼的非法活动，最终被主角CJ杀死。
在游戏官方背景介绍视频中，参与了Tenpenny策划的杀害Ralph Pendelbury警官的罪行。
在游戏开局动画中，协助Tenpenny逮捕、栽赃CJ，迫使CJ充当他们的打手。
在之后的游戏中，Tenpenny的几乎全部罪行（见汤谱尼词条）都有他的参与。
在High Noon（正午危机）中，汤谱尼打昏了揭发他罪行的吉米·赫尔南德斯警官，命令普拉斯基杀害吉米·赫尔南德斯，并和CJ处理尸体，自己扬长而去。CJ向普拉斯基说明，汤谱尼只是利用普拉斯基，不久也会杀普拉斯基灭口。不料普拉斯基深受汤谱尼的毒害，完全不相信CJ的话，继续用枪逼迫CJ挖掘自己和赫尔南德斯的坟墓。这时，醒来的赫尔南德斯警官扑向普拉斯基，Pulaski不得不转身射击赫尔南德斯。CJ抓住了反击机会，普拉斯基只得开车逃跑。CJ紧追其后，而普拉斯基继续挑衅CJ，辱骂CJ的姐姐坎德尔。最终，CJ将普拉斯基拦下并打成重伤。普拉斯基在这种情况下，竟然继续用下流语言辱骂坎德尔，CJ大怒，一脚将他踩死。
在GTA：SA的所有反面角色中，普拉斯基最为愚蠢，是一个典型的丑角。汤谱尼完全把他当作一个打手，但他却根本意识不到这点，还试图和汤谱尼平起平坐。在游戏后期，许多了解汤谱尼罪行的人都被汤谱尼杀死灭口，而普拉斯基却完全不知道自己处于危险之中，继续死心塌地为汤谱尼服务。实际上，即使CJ不杀死他，汤谱尼也一定会杀他灭口。在游戏的最终任务中，汤谱尼嘲弄CJ，说CJ“帮”他解决了普拉斯基，就说明了这点。